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Entrées froides

 
Pâté de foie de lapin / groseille / croissant / porto
 
18,00 PLN
Fromage de chèvre fumé / poivre / fraises / poireau / laitue
 
22,00 PLN
Gravlax au saumon / croustilles / caviar / bois bourdin
 
30,00 PLN
Tartare de boeuf / fenouil confit / pain au café
 
32,00 PLN
 

Entrées chaudes

 
Canard effiloché / prune / pain à la vapeur
 
26,00 PLN
Ris d'agneau / truffes / d'aubergine / huile de noix
 
27,00 PLN
Risotto / chorizo / calmar
 
31,00 PLN

Potages

 
Maïs / bacon / succotash aux haricots
 
20,00 PLN
Les artichauts de Jérusalem / radis / roquette / brioche
 
22,00 PLN
 

Poissons

 
Sandre / écrevisse / risotto / laitue romaine
 
50,00 PLN
Crevettes / confiture de tomates / patate / fenouil
 
55,00 PLN

Viandes

 
Cuisse d'oie / carotte / orge perlé / babeurre / coco
 
58,00 PLN
Pintade / asperge blanche / purée de truffe / pomme de terre
 
62,00 PLN
Ligature de veau / oseille / sauge / citron
 
70,00 PLN
Sanglier / carotte / cacahuètes / persil
 
78,00 PLN

Bœuf chevronné au sec minimum de 28 jours

(S'il vous plaît poser des questions sur la disponibilité du soutien)

 
Entrecôte de bœuf avec pommes de terre grillées et légumes
 
44,00 PLN / 100g
Rôti de Bœuf avec pommes de terre grillées et légumes
 
44,00 PLN / 100g
Béarnaise sauce ou sauce au poivre
 
 

Surf 'n' Turf

 
Entrecôte ou Rôti de Bœuf avec crevettes tigrées et beurre à l'ail
 
54,00 PLN / 100g

Desserts

 
Crème Brûlée / Vanille Bourbon
 
24,00 PLN
Fondant au chocolat / sorbet pêche
 
23,00 PLN